Технология хранения семян подсолнечника

В отличие от своих культурных «собратьев» – гороха и сои, семена подсолнечника достаточно требовательны к условиям и срокам хранения. Высокая масличность обязывает поддерживать рациональный уровень влажности, засоренности и температуры хранения, в противном случае внутри ядер повышается кислотность, происходят изменения в химическом составе, и семена подсолнечника становятся не пригодными ни к употреблению, ни к последующей переработке.

Выращивание такой культуры, как подсолнечник, является достаточно прибыльным лишь в том случае, если процесс проводится по всем технологичным регламентам: с соблюдением сроков посева, сбора урожая и правильной методики хранения. Все эти факторы являются основополагающими при многоуровневой переработке урожая – получении не только масла, но и вторичных продуктов: жмыха, шрота и лузги.

Следует помнить, что хранение собранного урожая в помещениях с высоким уровнем влажности (в особенной мере это касается высокомасличных сортов) пагубно сказывается на стойкости семян. Для запуска массового патологического процесса, так называемого, самосогревания, порой достаточно всего несколько часов. Его течение происходит следующим образом:

• температурный уровень повышается до значения в 20 градусов, не влияя при этом на качество семян;
• после повышения температуры до 40-ка градусов начинается размножение микроорганизмов. Ядра приобретают плесневый запах, покрываются грибком и становятся горькими. Кислотность в таких семенах подсолнечника повышается, из-за чего они считаются непригодными для употребления;
• после повышения температурного уровня до 50-ти градусов шелуха ядра темнеет, горечь и неприятный запах усиливаются, и происходит развитие термофильных микроорганизмов;
• последующий рост температуры усугубляет описанные выше дефекты, ядра становятся тусклого коричневого оттенка. Дефектность в данном случае составляет 100%, и весь урожай подлежит утилизации.

Качественные семена подсолнечника в интернет-магазине “Агро-ИПК” – https://agro-ipk.com.ua/semena-i-posevnoj-material/podsolnechnik.html

Хранение семян в обязательном порядке должно производиться в сухих и чистых помещениях, которые предварительно были обеззаражены. Влажность ядер после просушки не должна превышать 6-7%, а засоренность – 2%. Сшитые из текстиля мешки необходимо укладывать на поддоны из дерева, а в качестве препятствия образованию плесени, сухой и серой гнили, а также склеротиниозы, материал перед посадкой следует обрабатывать протравителями – апроном и ровералем. Данная методика позволит продлить срок хранения семян до 3-6-ти месяцев при низком температурном уровне (перед закладкой рекомендуется снизить его до диапазона от 0 до +10°С).